SQUASH: EELISED, TERVISLIKUD RETSEPTID JA PROLONI DIEET

Squash on ülemaailmselt tuntud puuvili, mida iseloomustavad erinevad toitained ja kasulikud omadused, mis võivad positiivselt mõjutada inimeste üldist tervislikku seisundit, ning selle mitmekülgsus, kuna selle koostisosaga saate valmistada mitmesuguseid tervislikud retseptid.

Tänu oma erilistele omadustele, Squash on üks selle peamisi koostisosi ProLon dieet.

Squashi päritolu

Suvikõrvits on õitsev taim (Cucurbitaceae perekond), kasvatatakse köögiviljana, kuid botaaniliselt peetakse seda puuviljaks, kuna see sisaldab seemneid.

MIS EELIS ON? Selle koostisosaga saad valmistada nii magusaid kui soolaseid taldrikuid!

The squashi päritolu on Mehhikos ja Kesk-Ameerikas viljadena, mida kasvatasid algul põlisrahvad ja seejärel avastasid Euroopa asukad pärast 1492. aastat. Tuntuim Ameerika squash on Hubbard Squash, mille nimetas ümber leedi Elizabeth Hubbard, kes 19. sajandil avaldas kohalikule ajakirjale Aiandus selle head omadused.

Mitut tüüpi squashit maailmas kasvatatakse?

Neid on rohkem kui 30 tüüpi squash, mis erinevad suuruse, kuju, värvi, kasvatamis- ja valmistamisviiside poolest!

Suvikõrvitsapered võib jagada kaheks: suviseks ja talviseks. Ühest küljest on suvikõrvitsad kiiresti kasvavad taimed, mis annavad väikeseid vilju, millel on mitmekesine värvus, mis muutub kollasest roheliseks. Suvikõrvitsate perekonda kuuluvad näiteks suvikõrvits ja kollane kõverkõrvits.

Seevastu suvikõrvitsad, millest tuntuimad on kõrvits ja kõrvits, on viinapuutaimed, mis annavad suure kujuga vilju, mis säilivad kauem kui suvikõrvitsad.

Mis vahe on kõrvitsa ja pähklikõrvitsa vahel?

Tuntuimad suvikõrvitsad on kõrvits ja pähklikõrvits. Kuigi neil on mõned omadused, esindavad nad samal ajal kahte erinevat sorti.

Kõrvits

Kõrvits on paljude kultuuride jaoks Halloweeni sümbol. Kollase-oranži värvusega ümar vili, mis koosneb 90% ulatuses veest. Neid on rohkem kui 45 tüüpi kõrvitsast, mida kasvatatakse kõigil mandritel, välja arvatud Antarktika. Siin on peamised Kõrvitsa kasu tervisele:

1. Beetakaroteen (mis annab puuviljadele oranži värvi) aitab kaitsta astma ja südamehaiguste eest
2. C-vitamiin ja kaalium toetavad südame tervist
3. C-vitamiin, E-vitamiin ja beetakaroteen säilitavad silmade tervist ja aitavad ära hoida vanurite degeneratiivseid kahjustusi

Uudishimu! Milleks Pumpkinit vanasti kasutati? Kõrvitsa kasutamine on iidse päritoluga. Öeldakse, et kõrvitsaseemneid tarbisid asteegid kui a väga küllastav suupiste, samas kui viljaliha kasutasid teised põlisrahvad nagu meditsiiniline segu põletuste leevendamiseks. Meil on ajaloo ja praeguse aja vahel ühine see, et nagu varemgi, pole me kunagi lõpetanud kõrvitsa iga osa tarbimist ega kasutamist, sest kõik alates nahast kuni viljalihani on söödav.

Butternut Squash

Pikliku kujuga vili, mis meenutab kellukat, kreemika koorega ja kollaka või oranži viljalihaga. Millised on peamised Butternut Squashi kasulikkus tervisele?

• A- ja C-vitamiin on esimesed olulised antioksüdandid, mis aitavad kaitsta rakke ebastabiilsete molekulide põhjustatud kahjustuste eest, aeglustavad vananemisprotsessi ja toetavad kudede, näiteks naha ja juuste kasvu. Luteiin ja zeaksantiin, teised kaks antioksüdanti, toetavad silmade tervist;
• Puuviljas sisalduv suur kiudainete sisaldus aitab vältida kõhukinnisust;
• Kaalium aitab vältida kõrgemat vererõhku ning koos magneesiumi, mangaani ja kaltsiumiga mängib see keskset rolli luutiheduse parandamisel;

Uudishimu! Kuidas Butternut Squashit säilitada? Suvikõrvitsat tuleks hoida jahedas, kuivas ja pimedas kohas ning puuviljadest eemal mis valmivad kiiresti nagu õunad, kuna etüleengaasi eraldumine võib mõjutada kõrvitsat ja põhjustada kiiret mädanemisprotsessi. Samuti peaks olema hea õhuringlus, kuid mitte külmutamine!

Jätkake lugemist, et avastada a maitsev retsept squashiga.

Tervislik retsept squashiga

Siin on a tervislik retsept alates Pikaealisuse dieet raamat:

Kõrvitsasupp krutoonidega

Kõrvits või suvikõrvits, kooritud, seemnetest puhastatud ja tükeldatud (300 g)
Oliiviõli (12 ml/1 spl)
Tšillihelbed (valikuline)
Petersell
Sool ja pipar maitse järgi
Krutoonid (40 g)
Kõrvitsaseemned (9 g/1 tl)

Keeda kõrvits või suvikõrvits soolaga maitsestatud vees. Kui see on keedetud, tühjendage vesi. Lisa õli, tšillihelbed, sibul, petersell ning maitse järgi soola ja pipart. Sega korralikult läbi. Kui supp saavutab soovitud konsistentsi, püreesta see saumikseriga. Serveeri krutoonide ja kõrvitsaseemnetega kaunistatud kausis.

Võite proovida ka ProLon Fasting Mimicking Diet komplekti maitsvat Butternut Squash suppi.

Butternut squash ja ProLon paastu matkiv dieet

Butternut Squash on teise sordi üks peamisi koostisosi Paastu matkiv dieet™ – ProLon® Europe komplekt. Komplekti kuuluvate nelja supi põhikomponendina annab see puuvili heleoranži värvi, püreesupile sarnase konsistentsi ning taldrikule magusa ja pähklise maitse. Kuigi kõik ProLon®-i supid on kuivatatud, säilitavad nad kõik koostisainete omadused ja kombineerivad erinevaid toitaineid, et võimaldada teie kehal jõuda tühja kõhu seisundisse ning alustada rakkude taastumisprotsessi ja energia suurendamist, 25% rohkem niisutades nahka.

Kui te pole kunagi ProLon® dieeti proovinud, siis avastage, kuidas on lihtne nautida selle koostisainete kõiki eeliseid vaid 5 päevaga!

OSTA KOHE

Bibliograafia:

Encyclopaedia Britannica toimetajad, mille on läbi vaadanud ja värskendanud Melissa Petruzzello, "Suvikõrvitsa taim”, Encyclopaedia Britannica, squash | Definitsioon, suvikõrvits, talikõrvits, näited ja faktid | Britannica,

"Squashi päritolu", Ameerika pärand, Squashi päritolu | AMEERIKA PÄRAND

Ware Magan RDN, L.D., Miho Hatanaka, RDN, L.D., "Milline on kõrvitsatest kasu tervisele", Medical News Today, 1. november 2019, Kõrvitsad: kasu tervisele ja toitumisalane jaotus (medicalnewstoday.com)

Natalie Butler, R.D., L.D., Megan Ware, RDN, L.D, „Mida tuleb teada Butternut Squashist”, Medical News Today, 18. mai 2017, https://www.medicalnewstoday.com/articles/284479

Longo Valter, PhD, Pikaealisuse dieet, Avastage uus teadus vananemise aeglustamiseks, haigustega võitlemiseks ja oma kehakaalu kontrollimiseks, Ühendkuningriik, Michael Joseph Penguin Random House UK, 2018